Wasser

Lebensmittelunternehmen sind verpflichtet, ihre Produkte vom Markt zu nehmen oder zurückzurufen, falls die vom Betrieb importierten, hergestellten oder verkauften Lebensmittel die Gesundheit von Konsumentinnen und Konsumenten gefährden bzw. nicht sicher sind. Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) veröffentlicht die Rückrufe und öffentlichen Warnungen in Zusammenarbeit mit den zuständigen kantonalen Behörden und dem betroffenen Unternehmen.

Auf der Web-Seite des Bundes sind weitere Informationen zu öffentlichen Warnungen und Rückrufe zu entnehmen.

Trinkwasser

Wir überwachen stichprobenweise die Trinkwasserqualität im Kanton Zug.

Trinkwasser ist Wasser, das - natürlich belassen oder aufbereitet - zum Trinken bestimmt ist sowie zum Kochen, zur Zubereitung von Speisen sowie zur Reinigung von Gegenständen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen.

Die Wasserversorgungen sind verpflichtet, im Rahmen ihrer Selbstkontrolle die Risiken in den Berei-chen Schutzzonen, Trinkwasserverteilung und Aufbereitungsanlagen zu beurteilen und geeignete Massnahmen zu treffen, um die Sicherheit der Trinkwasserqualität zu gewährleisten.

Wer über eine Wasserversorgungsanlage Trinkwasser abgibt, hat die Konsumentinnen und Konsu-menten jährlich mindestens einmal umfassend über die Qualität des Trinkwassers im Verteilnetz zu informieren.
Die Informationspflicht betrifft alle Versorgungen, auch Kleinversorgungen, die Trinkwasser an Dritte abgeben.

Untersuchungen von Oberflächengewässern und Badeplätzen an Seen und Flüssen

Das Amt für Verbraucherschutz kümmert sich im Auftrag des Amts für Umwelt um die Probenahme sowie Laboranalysen von Proben aus dem Zugersee, Ägerisee, Wilersee und der Lorze. Zusätzlich untersucht das Amt für Verbraucherschutz weitere Proben aus Oberflächengewässer sowie mögliche Proben aus Schadenfallmeldungen im Auftrag des Amts für Umwelt.

In den Sommermonaten, d.h. ungefähr von Juni bis Anfang September, untersucht das Amt für Verbraucherschutz regelmässig die Badewasserqualität (mikrobiologische Untersuchung) der öffentlichen Seebäder. Lorze, Sihl und Reuss gelten nicht als öffentliche Badegewässer. Badeplätze an diesen Flüssen sind aber in der Bevölkerung äusserst beliebt. Es werden deshalb an einigen Messstellen auch die Badewasserqualität dieser Flüsse untersucht. Die Untersuchungsergebnisse werden jeweils zeitnah auf unserer Homepage publiziert.

Generelle Tipps für die Badesaison:

• Nicht in trübes Wasser springen.
• Nach Möglichkeit nach dem Baden duschen oder sich gut abtrocknen.
• Hinweise zu Badedermatitis (Zerkarien): Faktenblatt des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) beachten.
• Beim Baden möglichst wenig Wasser schlucken.
• Intensive Niederschläge beeinflussen die Flusswasserqualität negativ. Wir empfehlen, das Baden ca. 1 Tag nach starken Niederschlägen zu unterlassen.
• Badeplätze unterhalb von Kläranlageeinleitungen meiden.
• Nach anhaltenden starken Regenfällen ist die Qualität des Badewassers an Badeplätzen an Flüssen mangelhaft. Es wird vom Baden abgeraten. Badeplätze an Seen werden davon i.d.R. nicht beeinflusst.
• Bei Blaualgenblüten (z.B. durch Burgunderblutalgen) weisen eine auffällige Ansammlung von Algenmaterial auf eine allfällige Gefährdung durch Blaualgen hin. Sehr trübes und gefärbtes Wasser, an der Oberfläche schwimmende Algenverklumpungen, Schlieren oder aufrahmende Algen sind optisch gut erkennbar und weisen auf die Gefahr für Mensch und Tier, insbesondere Hunde, hin. Für Verhaltensempfehlungen und weitere Informationen, siehe Sammlung des Kantons St. Gallen.

Verbreitung und Gefahren von Legionellen
Legionellen sind Bakterien die sich bevorzugt in Warmwasserleitungssystemen bei 25 bis 45°C ansiedeln. Über zerstäubte Wassertröpfchen (Aerosole) können sie in die Atemwege gelangen und eine Lungenentzündung verursachen.
Mit Legionellen belastetes Trinkwasser kann hingegen ohne jegliche Gefahr getrunken werden.

Die häufigsten Infektionsquellen sind:

• Warmwasserverteilsysteme, die Wassertröpfchen zerstäuben wie z.B. beim Duschen

• Anlagen mit sporadischem Wasserbezug wie Ferienwohnungen

• Whirlpoolanlagen, Sprudelbäder

• Klimaanlagen mit Befeuchtungseinrichtungen